Gnocchis grillés et gratinés au four

22.03.2019

 

Cette recette de gnocchis, légumes et simili poulet grillés et gratinés au four est tout simplement parfaite. Elle fait partie des recettes que nous cuisinons plusieurs fois par mois et qui gagnent le cœur de nos invités (qui sont tous omnivores). C’est également LE plat que nous nous faisons lorsque nous voulons un bon repas accompagné d’un verre de vin. 

 

 

 

J’adore aussi le fait qu’elle est très simple à faire, car 99% des étapes consistent seulement à mettre les ingrédients au four et à attendre. Que vous soyez débutants ou plus avancés en cuisine, il sera très facile pour vous de réaliser ces gnocchis. 

 

 

 

Temps de préparation : Environ 20 minutes 

Temps de cuisson : 1h

 

Ingrédients : 

 

  • Un oignon 

  • Un piment 

  • Un zucchini 

  • Deux grosses tomates 

  • Un paquet de 500g de gnocchis (On les retrouve généralement dans la section des pâtes alimentaires.)

  • 3 gousses d’ail émincées

  • Une cuillère à soupe de persil séché 

  • Sel, poivre et flocons de piments forts 

  • 4 cuillères à soupe d’huile végétale 

  • Fromage végétalien (J’ai mis un demi-bloc de Gusta américano.) 

  • Un paquet de similipoulet (J’ai pris celui de Lightlife que nous aimons beaucoup.)

  • Basilic frais 

 

Préparation : 

 

  1. Préchauffer le four à 450F. 

  2. Couper l’oignon, le piment et le zucchini en petits morceaux et déposer les sur une plaque de cuisson. 

  3. Couper les queues des tomates, couper les ensuite en deux et déposer les sur la plaque de cuisson. 

  4. Ajouter les gnocchis sur la plaque de cuisson. 

  5. Ajouter l’huile, l’ail, le persil, une bonne quantité de sel et de poivre et des flocons de piments forts (facultatif). 

  6. Mélanger bien les épices aux ingrédients à l’aide de vos mains. 

  7. Mettre au four pour 20 minutes. Après 20 minutes, sortir la plaque et mélanger les ingrédients. 

  8. Remettre au four pour environ 40 minutes ou jusqu’à ce que les gnocchis commencent à être dorés. Vers la fin de la cuisson, couper le similipoulet en petits morceaux et le faire cuire dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré. 

  9. Après les 40 dernières minutes de cuisson, sortir la plaque et écraser les tomates à l’aide d’une fourchette. Mélanger son jus aux autres ingrédients sur la plaque et râper du fromage végétalien sur le dessus. 

  10. Remettre au four à « broil » pendant quelques minutes et retirer la plaque lorsque le fromage est bien fondu. 

  11. Ajouter le similipoulet et du basilic frais aux ingrédients de la plaque. Bien mélanger et servir immédiatement. 

 

 

Bon appétit! 

 

 

*N’hésitez pas à incorporer d’autres légumes, ingrédients ou épices à cette recette. Après l’avoir essayée une première fois, vous verrez qu’elle est facile à adapter aux ingrédients que vous avez sous la maison et à vos goûts. 

 

**Selon votre four, il est possible que le temps de cuisson soit un peu différent. Surveillez-la de temps en temps et retirez le tout lorsque les gnocchis sont dorés et croustillants (c’est le meilleur indicateur).    

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