- Priscilia
4 repas végétaliens parfaits pour recevoir (version sans stress)
Recevoir des amis ou de la famille lorsqu’on est végétalien peut rapidement devenir stressant.
Qu’est-ce qu’on va pouvoir cuisiner qui va satisfaire tout le monde?
Qu’est-ce qu’on peut servir pour réjouir autant le père « full carnivore » que ceux plus ouverts au végétalisme?
Ça peut devenir un véritable casse-tête!
On peut même finir par préparer plusieurs repas différents… Selon moi, avec cette méthode, on se rajoute uniquement du stress supplémentaire en plus d’une tonne de vaisselle.
Je vous propose plutôt dans cet article une « technique » que j’ai approuvée avec ma famille et mes amis.
Elle consiste en le fait de servir des repas que les gens peuvent eux-mêmes composer. On met au centre de la table les ingrédients nécessaires et alors tout le monde remplit son assiette comme ils le souhaitent. C’est tout simple, mais je vous garantis que cela crée une belle ambiance et satisfait tout le monde.
Voici les repas qui fonctionnent bien avec ce concept :
4 repas végétaliens parfaits pour recevoir
Poutine
Une bonne poutine maison à laquelle on ajoute les ingrédients qui nous plaisent. Qui n’aimerait pas cette idée?
Personnellement, on a fait cela pour une soirée entre famille et tout le monde a apprécié.
Exemple d’ingrédients à mettre au centre de la table :
Sauce à poutine végétalienne maison ou la sauce en sachet St-Hubert (pas celle réduite en sodium) qui est aussi végétalienne
Frites
Oignon vert
Piment vert caramélisé
Champignons sautés
Sauce piquante
Fromage Gusta (pour une autre option au fromage en grains)
Saucisse végétalienne (J’adore celles de Gusta)
Bacon végétalien (Mon préféré : celui de Light Life)
Tacos
Exemple d’ingrédients à mettre au centre de la table :
Pains à tacos
Feuille de laitue (option pour remplacer les pains)
Fausse viande hachée dans laquelle on a ajouté des épices mexicaines (J’utilise celle de Yves Veggie)
Légumes caramélisés (Oignons, piments, etc.)
Salsa ou tomates en dés
Avocats en dés ou guacamole
Sauce piquante
Oignon vert
Fromage végétalien râpé
Pizza
Chacun choisit les ingrédients à mettre sur sa pizza et ensuite « hop » on les met toutes au four.
Exemple d’ingrédients à mettre au centre de la table :
Pain à pizza (grand pain pour partager ou petit pain pour des pizzas individuelles)
Sauce tomate, arrabbiata ou encore pesto végétalien (Legrand en fait un très bon)
Légumes tranchés (piments, champignons, asperges, oignons, etc.)
Olives tranchées
Piments forts
Fromages végétaliens (pour un fromage de type « chèvre » celui de Vegnature est délicieux)
Saucisses végétaliennes
Poulet végétalien ou autres viandes végétales
Pokébowl
Une option un peu plus « fancy » parfaite pour les amoureux de sushis.
Exemple d’ingrédients à mettre au centre de la table :
Riz collant de type sushi
Salade d’algues
Sauce (un mélange de mayonnaise végétalienne, d’huile de sésame et de sriracha)
Sauce soya
Tofu mariné dans moitié sirop d’érable et moitié sauce soya
Légumes coupés finement : concombre, carottes, laitue, etc.
Fruits coupés finement : ananas, mandarines, etc.
Edamames
Éléments qui ajoutent du croustillant
Sauce piquante
Avocat
Vous aurez compris que ce type de repas est très versatile et peut s’ajuster à tous les goûts.
Il ne suffit que d’être créatif dans le choix des ingrédients, de les préparer pour ensuite les mettre sur la table et le tour est joué. Ces repas ne sont aussi que quelques exemples parmi plusieurs autres repas qui peuvent répondre à ce concept.